Journée entre amies et orangettes au chocolat - la neige dans les carreaux

Hier c'était un super samedi, un samedi qui sent le pain frais dès le lever ensoleillé.
Wow, j'avais rien à faire pour l'U ! J'ai décidé que je prenais une pause jusqu'à lundi.

P. venait passer la journée avec moi, pour cuisiner nos petits cadeaux de noël.
On a fait des biscuits de pain d'épices qu'on a décoré en papotant. Ils ont ce petit quelque chose d'affreux qui rend les biscuits de pain d'épices si festifs. Oui et après il y a ceux qui sont juste affreux et pas vraiment festif. Et même si j'étais de nature pessimiste je dirais qu'il n'y en a pas eu beaucoup de festifs.... M'enfin.

On a aussi fait des zimtsternes (depuis le temps que j'en avais envie). Des petits bredeles alsaciens. Ce sont de petites étoiles à la cannelle et à la poudre d'amandes. C'est assez particulier, la pâte se constitue de poudre d'amandes, d'un peu de farine, de cannelle et d'un blanc d'oeuf. Mais ça marche. Et ça a une texture aérienne à tomber. Aucun corps gras.

Et j'ai fait des orangettes ! C'est d'une facilité ahurissante. C'est juste vraiment long.
J'ai terminé mes séances de bouillage et de reposage vers 10h00pm... Et j'ai du passer 1h30 à les tremper dans un excellent chocolat lindt 70% de couverture. J'ai tout bien réussi, mon chocolat est lisse, brillant et craquant. Une pure merveille :D